Rijstpap met chocolade en sinaasappel

Met of zonder een gouden lepeltje.

Rijstpap Met Chocolade En Sinaasappel
Foto: Stefan Jacobs; Receptuur styling: Debby de Magelaere

4 pers.

Ingrediënten

  • 1 l melk
  • 3 el suiker of zoetstof naar keuze
  • merg van 1 vanillestokje
  • snuifje zout
  • 200 g arboriorijst of dessertrijst
  • 2 sinaasappelen
  • 1 kaneelstokje
  • 100 g witte chocolade,in stukjes
  • 50 g fondant chocoladen geraspt

Bereiding

  • Breng de melk met 2 el suiker of zoetstof, het vanillestokje en het snuifje zout aan de kook in een steelpan.
  • Voeg de rijst en zeste van 1 sinaasappel toe. Laat 30 minuten net onder het kookpunt garen. Roer af en toe.
  • Snij ondertussen 1 sinaasappel in partjes en pers het sap van de andere sinaasappel uit. Doe de sinaasappelpartjes samen met het sap, 1 el suiker of zoetstof en het kaneelstokje in een pannetje en laat 12 minuten zachtjes koken.
  • Voeg daarna de witte chocolade aan de rijstpap toe en laat nog 15 minuten zwellen.
  • Serveer in kommetjes samen met de sinaasappelpartjes en garneer met geraspte fondant chocolade.

Dit recept is van 'Heerlijk Puur - Recept: Stefan Jacobs, recept: Debby De Mangelaere'

Heerlijk Puur

Bio Mijn Natuur verzamelde allerlei heerlijke recepten in Heerlijk Puur - Het ultieme kook- en handboek over biologisch koken. Koop biologische ingrediënten en geniet van de geuren, smaken en kleuren op je bord!

Receptfotografie: Stefan Jacobs, recept & styling: Debby De Mangelaere.

Lorem ipsum

5 redenen om bio te kiezen

Lekker puur

Groenten uit volle grond, dieren die vrij naar buiten kunnen, brood dat de tijd krijgt om te rijzen. Biologische producten zijn puur en vol van smaak. Ze bekoren door hun kwaliteit en authenticiteit. Dat proef je!

Gezond genieten

Biologische producten zijn de vrucht van een zorgvuldig proces dat start bij een vruchtbare bodem of een gezond dier. Bij de verwerking van biovoeding zijn enkel een beperkt aantal additieven en toepassingen toegelaten. Zo leidt bio tot producten met een zuivere samenstelling en hoge voedingswaarde.

Goed voor het milieu

Met vruchtwisseling, natuurlijke bemesting en biologische bestrijding zorgt de bioboer voor een veerkrachtig ecosysteem dat ons allemaal ten goede komt: proper grondwater, bescherming tegen overstroming, tegengaan van klimaatverandering, natuurlijke beheersing van plagen… Bio gebruikt geen kunstmest, geen gewasbescherming van chemisch-synthetische oorsprong en geen ggo’s.

Vriendelijk voor dieren

Biologische dieren eten voedzaam biologisch voer en krijgen de tijd om te groeien in een ruime zonverlichte stal waar ze vrij naar buiten kunnen. Een biologische veeteler kiest zijn rassen zorgvuldig om het gebruik van geneesmiddelen maximaal te beperken. De dieren - en consumenten - varen er wel bij.

100% toekomst

Een agro-ecologische aanpak biedt ons de beste garantie om de wereld te voeden, zonder de draagkracht van de aarde te overschrijden. Wie bio kiest, streeft naar een toekomst met tevreden boeren, rijke oogsten en gezonde mensen. Vandaag en morgen, voor iedereen.