CSA-bioboerderij Loof & Bezen teelt groenten, fruit en bloemen voor een gemeenschap
Tom en Kaat van CSA-bioboerderij Loof & Bezen telen biologische groenten, fruit en bloemen voor een gemeenschap. De natuur vormt hun leidraad. Tom: 'Onze gronden kregen we in concessie van de gemeente Wommelgem. Dat betekent een korte termijn om te investeren in de natuur op en rond onze akkers… We doen het toch omdat we erin geloven dat het nodig is. Gekke boeren, misschien.’
Bio maken doe je vol overtuiging. We zetten in onze videoreeks ‘Bio met Hart en Ziel’ ondernemers in de kijker die veel verder gaan dan de wettelijke normen. Hoe brengen zij de vier basisprincipes van de biologische landbouw in de praktijk? Wat betekenen gezondheid, ecologie, eerlijkheid en zorg voor hen? Ons eerste bezoek brengt ons in Wommelgem bij CSA Loof & Bezen.
Kaat Segers en Tom Cnudde telen er biologische groenten, fruit en bloemen volgens de CSA-principes. ‘CSA’ staat voor ‘community supported agriculture’ of ook wel landbouw gedragen door een gemeenschap. Op hun zelfoogstboerderij willen ze een plek creëren waar biodiversiteit kan groeien, waar mensen tot rust kunnen komen en zich verbinden met het eten dat op hun bord belandt.
Atypische boeren
Tom: ‘Kaat en ik zijn een beetje atypische boeren. We komen niet uit een landbouwersfamilie en we zijn beiden ingenieur. Gaandeweg beslisten we dat we het anders wilden en zo kwamen we uit bij de Landwijzer-opleiding voor biolandbouw.’
Aan het begin van het seizoen betaal je als CSA-deelnemer een jaarlijkse bijdrage, en in ruil daarvoor mag je een jaar lang zelf komen oogsten. Kaat: ‘Onze deelnemers brengen alle financiële middelen bijeen om de boerderij een jaar lang te doen draaien. Daarin zit ook een faire vergoeding voor de boeren. Op die manier delen we het risico van de landbouw met al die mensen, maar evengoed delen zij in de overvloed.’
Tom ziet in het CSA-model een waardig alternatief voor de lange keten. Tom: ‘Dankzij CSA staan wij rechtstreeks in contact met onze klanten, wat ervoor zorgt dat wij geen geïsoleerde boeren op het veld worden. Als je jouw groenten en fruit in de supermarkt koopt, verlies je de voeling met de boeren.’
Kaat vertelt dat sommige deelnemers er een punt van maken om geen andere groenten te kopen. Ze appreciëren bijvoorbeeld dat een wortel een rare vorm kan hebben. Kaat: ‘Hoe meer we zelf telen, hoe autonomer onze deelnemers kunnen leven.’
Kaat: 'Dankzij CSA delen we het risico van de landbouw met al onze deelnemers, maar evengoed delen zij in de overvloed.'
Investeren in de natuur
Hun leden bestaan zowel uit gezinnen als alleenstaanden. Ze zien jong en oud, met verschillende achtergronden. Kaat: ‘Een van de zalige dingen aan het telen voor een gemeenschap van zo'n 350 mensen is dat zij verschillende talenten willen inzetten voor ons bedrijf. Na het oogsten zijn er altijd mensen die spontaan blijven om onkruid te wieden, maar er zijn er ook die nadenken over zonnepanelen of onze nieuwe flyer ontwerpen.'
Waarom was biologisch telen een logische keuze? Tom: ‘We willen een landbouw die het ecosysteem versterkt in plaats van verwoest. We willen een plek bouwen die de toets van de toekomst doorstaat: eentje met een gezonde, vruchtbare bodem die koolstof opslaat en water vasthoudt, waar de biodiversiteit kan groeien, waar mensen om geven... Het klopt voor ons niet om chemisch te bestrijden, dus proberen we plagen en ziektes zoveel mogelijk te voorkomen.
Ze kregen de gronden in concessie van de gemeente Wommelgem. Dat geeft hen de zekerheid dat ze hier ten minste voor de komende 3,5 jaar kunnen blijven telen. Tom: ‘Dat betekent een korte termijn om te investeren in de natuur op en rond onze akkers… We doen het toch omdat we erin geloven dat het nodig is. Gekke boeren, misschien.’
In onze nieuwe videoreeks 'Bio met hart en ziel' stellen we vanaf nu wekelijks een nieuw bedrijf aan jullie voor. Volg ons op Facebook Lekker Bio om er niets van te missen.
