Winterse spruitjes in zoete mosterdsaus

Spruitjes zijn niet ieder zijn favoriet maar met het makkelijke recept van bioboerderij De Plek gaan de bordjes zeker leeg!

Kopie Van Recept Homepagina Bmn
Camp Groenten Ligg
Groenten

Biologische groenten vind je in overvloed, zowel de klassiekers als ‘vergeten’ groenten. Knapperige wortel uit een gezonde bodem, bloemkool vol smaak. Tomaatjes en sla in de zomer en pastinaak in de winter: dan zijn ze op hun best. Bij de teelt van biogroenten begint alles bij een sterke, gezonde grond. Gewasbescherming van chemisch-synthetische oorsprong of kunstmest zijn uit den boze!


pers.

Ingrediënten

  • Spruiten
  • Olijfolie
  • Appelsap
  • Boter
  • Dijonmosterd
  • Zout
  • Maizena (of arrowroot)

Bereiding

  • Maak de spruiten schoon en snij ze in twee.
  • Zet een pan op het vuur en bak de spuiten in een scheutje olie voor ongeveer 2 min.
  • Voeg appelsap toe en laag de spruiten op laag vuur met de deksel erop beetgaar koken.
  • Haal de spruiten uit de pan en houdt ze warm met een bord en deksel.
  • Zet de pan terug het vuur en voeg een laagje appelsap toe.
  • Voeg naar smaak wat boter, mosterd en zout toe.
  • Laat dit sudderen op laag vuur en voeg eventueel maizena of arrowroot toe om de saus in te dikken.

Dit recept is van 'De Plek'

Loge De Plek

Kleinschalige biologische zorgboerderij met groentepakketen en zelfpluk in Werchter. Kraakvers en met liefde geteeld, dat is de kracht van korte keten! 

https://deplek.be/
Lorem ipsum

5 redenen om bio te kiezen

Lekker puur

Groenten uit volle grond, dieren die vrij naar buiten kunnen, brood dat de tijd krijgt om te rijzen. Biologische producten zijn puur en vol van smaak. Ze bekoren door hun kwaliteit en authenticiteit. Dat proef je!

Gezond genieten

Biologische producten zijn de vrucht van een zorgvuldig proces dat start bij een vruchtbare bodem of een gezond dier. Bij de verwerking van biovoeding zijn enkel een beperkt aantal additieven en toepassingen toegelaten. Zo leidt bio tot producten met een zuivere samenstelling en hoge voedingswaarde.

Goed voor het milieu

Met vruchtwisseling, natuurlijke bemesting en biologische bestrijding zorgt de bioboer voor een veerkrachtig ecosysteem dat ons allemaal ten goede komt: proper grondwater, bescherming tegen overstroming, tegengaan van klimaatverandering, natuurlijke beheersing van plagen… Bio gebruikt geen kunstmest, geen gewasbescherming van chemisch-synthetische oorsprong en geen ggo’s.

Vriendelijk voor dieren

Biologische dieren eten voedzaam biologisch voer en krijgen de tijd om te groeien in een ruime zonverlichte stal waar ze vrij naar buiten kunnen. Een biologische veeteler kiest zijn rassen zorgvuldig om het gebruik van geneesmiddelen maximaal te beperken. De dieren - en consumenten - varen er wel bij.

100% toekomst

Een agro-ecologische aanpak biedt ons de beste garantie om de wereld te voeden, zonder de draagkracht van de aarde te overschrijden. Wie bio kiest, streeft naar een toekomst met tevreden boeren, rijke oogsten en gezonde mensen. Vandaag en morgen, voor iedereen.