"Dirty Dozen" en "Clean Fifteen": met bio vermijd je residuen
In de VS wordt elk jaar een lijst opgesteld van ‘vuile’ en ‘propere’ gewassen. Op aardbeien, spinazie, maar ook appelen, paprika en tomaten worden het meeste residuen aangetroffen. Biologische groenten en fruit staan gelukkig nooit op de Dirty Dozen-lijst, want ze worden geteeld zonder chemisch-synthetische pesticiden. Verschillende onderzoeken tonen ook aan dat concentraties van bestrijdingsmiddelen zeer snel afnemen als mensen overstappen op een volledig biologisch dieet.
Veel groenten en fruit, ongeacht de teeltwijze
Jaarlijks publiceert de Amerikaanse non-profitorganisatie Environmental Working Group (EWG) de rangschikking van de groenten en fruit die het meest en minst bespoten zijn en waar het meeste dan wel minste pesticideresiduen op zitten. Daarvoor analyseert het stalen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA). Op aardbeien, spinazie en boerenkool werden de meeste residuen aangetroffen, gevolgd door onder andere ook nectarines, appelen, peren, druiven, paprika’s, selderij en tomaten. In totaal werden residuen gevonden op meer dan 70 procent van de niet-biologische producten die werden getest.
Iedereen zou veel verse groenten en fruit moeten eten, ongeacht hoe ze worden geteeld, waarschuwt het rapport. Groenten en fruit zitten immers vol met vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten die nodig zijn om chronische ziekten te bestrijden. "Maar als de groenten en fruit die je graag eet op de 'Dirty Dozen'-lijst staan, raden we aan om biologische versies te kopen als je kunt", vertelt Alexis Temkin, een toxicoloog bij de EWG.
Biologische groenten en fruit staan uiteraard niet bij The Dirty Dozen, want volgens de wet zijn synthetische middelen in de biologische teelt niet toegestaan. “Verschillende peer-reviewed onderzoeken hebben gekeken naar wat er gebeurt als mensen overstappen op een volledig biologisch dieet en dan nemen concentraties en metingen van bestrijdingsmiddelen zeer snel af," aldus de onderzoekers.
"Met bio zit je goed, ook voor de dirty dozen. Verschillende onderzoeken tonen aan dat concentraties van bestrijdingsmiddelen zeer snel afnemen als mensen overstappen op een volledig biologisch dieet."
In Europa en Nederland
In de EU gelden iets andere regels dan in Amerika, dus deze Dirty Dozen lijst kun je niet een-op-een toepassen op België. In 2017 heeft de NVWA in Nederland wel onderzoek gedaan naar residuen in groente en fruit op de Nederlandse markt. Het blijkt dat veel producten pesticiden bevatten die de hormoonhuishouding kunnen verstoren. Ze worden in verband gebracht met onvruchtbaarheid, overgewicht, diabetes, ADHD en autisme. Vooral in producten van buiten de EU werden overschrijdingen gevonden, maar ook Spanje scoorde bijvoorbeeld slecht. Het NVWA-rapport adviseert dat vooral kwetsbare groepen, zoals zwangere vrouwen en baby’s, deze producten vermijden of om te kiezen voor de biologische variant.
De positieve tegenhanger van de Dirty Dozen lijst is het Clean Fifteen lijstje. Hierop staan de 15 minst vervuilde groente- en fruitsoorten, zoals avocado's, suikermaïs, ajuin, asperges en watermeloen. Bijna 70 procent van de stalen van groenten en fruit van de ‘Clean Fifteen' bevatten geen detecteerbare residuen.
Bron: CNN nieuws
