The Dirty Dozen: eet gezond, eet geen appel?

Deze ochtend kopt de Morgen: "Eet gezond, eet geen appel". Dat blijkt alleszins uit de Dirty Dozen, een ranglijst van groenten en fruit die de meeste chemische resten bevatten.

Deze lijst is het werk van de Amerikaanse Environmental Working Group. Dezelfde conclusie maakt ook het Europese Pesticide Action Network (PAN): ons dagelijks eten is vervuild met resten van meer dan 30 pesticiden. Ook bij ons scoort de appel opvallend slecht.

Belgische experts beamen: "goed wassen of schillen, dat is het minimum" is hun conclusie.

Marc Boogaerts, expert in milieu en gezondheid aan de KULeuven: "De hoeveelheid pesticiden ligt weliswaar steeds onder de toegelaten norm, maar we weten nog niet wat het effect is van de combinatie van al die kleine hoeveelheiden chemische stoffen in het lichaam. Zo kan je perfect vijftig pesticiden binnenkrijgen, allemaal in toegestane hoeveelheden."

En waarom dan geen bioappel als absoluut minimum...?

Bron: De Morgen